Dorfladen-Serie: In Metzerlen steckt die ganze Familie dahinter

Die Kulinarische Werkstatt in Metzerlen ist weit mehr als ein Dorfladen. Auf dem Chirsgartehof entstehen zahlreiche hausgemachte Produkte, die direkt vor Ort verkauft werden. Hinter dem Betrieb steht die Familie Schaffter, die mit viel Herzblut den einzigen Dorfladen im Dorf führt.

Im Laden gibt es unter anderem frisches Brot, Gebäck, Landjäger, Würste, Sirup, Konfitüren und viele weitere Spezialitäten. Ein grosser Teil des Sortiments wird direkt auf dem Hof hergestellt und verarbeitet. Dabei packt die ganze Familie mit an – von Ida Schaffter, die den Laden gegründet hat und frisches Brot backt, bis zu Annekäthi Schaffter und ihrem Mann Christophe Aebi, die sich um den Landwirtschaftsbetrieb und die Produktion kümmern. Auch die Grosskinder helfen immer wieder mit.

Dass die Qualität der Produkte geschätzt wird, zeigt sich an der Kundschaft. Nicht nur Menschen aus Metzerlen kaufen in der Kulinarischen Werkstatt ein, sondern auch Besucherinnen und Besucher aus den umliegenden Gemeinden nehmen den Weg auf sich, um regionale Spezialitäten und frisches Brot zu kaufen.

Mit viel Eigeninitiative, regionalen Produkten und dem Einsatz der ganzen Familie ist die Kulinarische Werkstatt heute aus Metzerlen kaum mehr wegzudenken. Sie zeigt, wie wichtig Dorfläden auch heute noch für das Dorfleben sein können.