Baselbieter Lebensmittelbetriebe mit wenig Mängel

Sie sind sicherlich nicht die willkommensten Gäste. Das Team vom Lebensmittelinspektorat. Es sorgt für die Sicherheit von Lebensmitteln im Kanton. Im letzten Jahr wurden 1'282 Inspektionen durchgeführt. Kontrolliert wurden unter anderem Restaurants, Heime, Metzgereien und Bäckereien. Die Beanstandungsquote ist auf 56% gestiegen. Dies ist allerdings kein Grund zur Sorge. Das Amt für Lebensmittelsicherheit teilt mit, dass die Beanstandungsquote im langjährigen Schnitt ca. 50% beträgt. Die letztjährige Beanstandungsquote sei vergleichbar mit den Vorjahren. Schwankungen im einstelligen Prozentbereich seien auf normale Variabilität zurückzuführen, so Simon Meier (Amt für Lebensmittelsicherheit). Im Baselbiet werden die Restaurants mindestens alle zwei Jahre kontrolliert.

Die Behörden stellen den Baselbieter Betrieben ein sehr gutes Zeugnis aus. Nur ein kleiner Teil der Betriebe wies erhebliche Mängel (4,5 %) auf.

Wenn die Lebensmittelkontrolle Mängel feststellt, werden dem Betrieb Massnahmen verfügt, um die Mängel zu beheben damit der gesetzliche Zustand wieder hergestellt ist.

Im letzten Jahr musste im Baselbiet nur ein Betrieb temporär geschlossen werden. Zusätzlich wurden vier Benutzungsverbote für Räume und Herstellungsverfahren ausgesprochen.