Basler Beizen mitten in den Fasnachtsvorbereitungen
Das Lager wird gefüllt. Das Personal geschult. Die Basler Fasnacht bedeutet für die Restaurants Hochbetrieb.
19.02.2026
Im Restaurant des Hotel Pullmann im Kleinbasel liegt das Fasnachtstenu für das Service-Personal bereits bereit. Auch in anderen Beizen sind Vorboten der Fasnacht bereits zu erkennen, wenn bspw. eine Waggislarve auf einem Tisch platziert ist oder Fasnachtsbändel von der Decke hängen.
Die angefragten Gastro-Betriebe haben auch kein Personalproblem. Das Restaurant Löwenzorn kann auf langjährige Hilfskräfte zählen, welche gerne wegen der Fasnacht nach Basel kommen. In den Gesprächen sickert durch, dass die Beizen auf die Thematik Brandschutz sensibilisiert wurden. Auch hier gilt es noch die nötigen Vorbereitungen zu treffen, so dass alle Vorgaben eingehalten werden können.