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Bratwurst einschneiden? Ein No-Go!

Wie auch eine ganz normale Bratwurst auf dem Grill besonders gut gelingt. Der Experte mit Tipps und Tricks.

16.05.2024 Marc Bachmann

Warum darf eine echte St. Galler- oder Olma-Bratwurst nicht eingeschnitten werden? Und was sagt der Experte zum Thema Senf zur Bratwurst? Milan Rikic, Leiter Betrieb Charcuterie bei Bell Gossau steht Rede und Antwort.

Fun Fact: Wussten Sie, das sich eine Bratwurst nur dann St. Galler- oder Olma-Bratwurst nennen darf, wenn sie in St. Gallen, Thurgau oder im Appenzell hergestellt wird?

Mit oder ohne Senf?
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