Bratwurst einschneiden? Ein No-Go!
Wie auch eine ganz normale Bratwurst auf dem Grill besonders gut gelingt. Der Experte mit Tipps und Tricks.
16.05.2024 Marc Bachmann
Warum darf eine echte St. Galler- oder Olma-Bratwurst nicht eingeschnitten werden? Und was sagt der Experte zum Thema Senf zur Bratwurst? Milan Rikic, Leiter Betrieb Charcuterie bei Bell Gossau steht Rede und Antwort.
Fun Fact: Wussten Sie, das sich eine Bratwurst nur dann St. Galler- oder Olma-Bratwurst nennen darf, wenn sie in St. Gallen, Thurgau oder im Appenzell hergestellt wird?
Mit oder ohne Senf?
