Gastro-König sagt «Adieu»
Der Baselbieter Gastro-Unternehmer Toni Brüderli gibt den 75-jährigen Betrieb an seinen Sohn weiter. Mit Basilisk blickt der gelernte Metzger nochmals zurück.
23.12.2024 Nicola Schnell
Toni Brüderli übernahm knapp 20-jährig die Metzgerei seiner Eltern.
Das Lädeli-Sterben erwischte die Familie. Grossverteiler wie Coop oder Migros gaben den Ton an. So stieg der mittlerweile 69-jährige auf die Gastro-Catering-Schiene um.
Heute verzeichnet Brüderli Gastronomie einen Jahresumsatz von 10 Millionen Franken und betreibt mehrere Lokalitäten in der Region. Nach seiner Pension blickt Toni Brüderli mit Basilisk nochmals auf einige Highlights seiner Karriere zurück.